Nutrition écologique et économique

Cancérologue, spécialiste de la nutrition, professeur de médecine et chirurgien des hôpitaux, le professeur Henri Joyeux profite de son temps libre de retraité pour recommander en toute liberté une nutrition économique et écologique comme première vertu d'une prise en charge de la propre santé de chacun.

Le jardin potager en est le lieu par excellence, le croquage des fruits à pleines dents dans le «  palais des saveurs  », une manière d'apprécier le goût et de titiller les papilles pour une digestion facile.
Autre approche, la lenteur requise pour se nourrir  : mastiquer, c'est permettre aux organes de festoyer car manger est une célébration du vivant.

La qualité de la nourriture est primordiale, l'agriculture industrielle définie par Monsanto, par exemple, n'est pas faite pour la santé, mais pour le business et en encourageant ce type de culture, chacun finance les laboratoires pharmaceutiques.

Attention au lait, fait pour le veau, vérifiez le grain du pain que vous mangez, surtout si le gluten vous maltraite.

Écoutons cet homme d'expérience, libre et serein.

 
La Lettre du Professeur Joyeux est un service d'information indépendant sur la santé, spécialisé dans la prévention des maladies auprès du grand public et des familles.

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